Resep Churros
Bahan
- 160 ml air
- 20 gr gula
- 40 gr margarin
- 110 gr terigu
- 1 butir telur
- 100 gr coklat batang
- 25 gr gula
- 120 ml susu cair
- 10 gr maizena
- Masukkan air,gula dan margarin ke panci.lelehkan dengan api kecil dan tunggu hingga air mendidih
- Masukkan tepung dan api dikecilkan, aduk hingga adonan menggumpal dan kalis.Aduk terus adonan hingga sudah tidak menempel pada panci, masak hingga bau mentah tepungnya hilang
- bisa menambah susu bubuk, serpihan oreo yang sudah dihaluskan ke dalam adonan churros (optional).
- Pindahkan adonan tepung ke dalam baskom, diamkan hingga dingin sekitar 10 menit.
- Setelah dingin masukkan telurnya dan diaduk sampai rata. Sebab jika adonan yang panas langsung dimasukkan telur, maka telur akan cepat matang dan membuat adonan menjadi rusak.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan ukuran spuit sesuai selera.
- Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas bisa masukan adonannya.Saat menggoreng churros pun jangan gunakan api besar dan minyak jangan terlalu panas.
- Masukkan adonan ke dalam wajan dengan ukuran panjang sesuai selera, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.churros siap disajikan
video pembuatan lebih detail:
